表面(miàn)活性劑的(de)加入能夠(gou)提高有機(ji)溶劑中的(de)酶活✏️力，

這(zhè)主要表現(xiàn)在以下三(san)個方面：

（1）表(biǎo)面活性劑(ji)分子的極(jí)性頭與酶(mei)分子結合(hé)緊密，因而(er)使酶分子(zi)在有機相(xiàng)中分散，提(ti)高酶分子(zi)與底物間(jian)的碰撞幾(ji)率；

（2）表面活(huó)性劑分子(zi)的疏水尾(wei)部在有機(jī)相中能很(hěn)好地吸引(yǐn)疏水性底(di)物使疏水(shuǐ)性底物很(hěn)容易接近(jìn)酶；

（3）有效地(di)避免底物(wù)和産物對(dui)酶的抑制(zhì)。研究微乳(rǔ)液🧑🏾‍🤝‍🧑🏼中酶催(cuī)✌️化反應所(suǒ)用的表面(mian)活性劑一(yi)般爲陰離(lí)子型、陽🤩離(lí)子型、兩性(xing)型或非離(lí)子型表面(mian)活性劑，如(ru)：二-( 2-乙基己(ji)基) 琥珀酸(suān)酯磺🔞酸鈉(na)( AOT )、十二烷基(ji)聚氧乙烯(xī)醚( C12E4 )、卵磷脂(zhī)、十六烷基(ji)三甲基溴(xiù)化按(CTAB) 等。