任(rèn)何化學反(fǎn)應速率都(dou)與化學反(fan)應環境的(de)性質有着(zhe)🔅密切的👄關(guan)系，人們發(fa)現，在由易(yì)溶于水和(he)易溶于油(you)的🌏兩種🔞反(fan)應❓物構☔成(cheng)的反應體(ti)系中加入(rù)某些表面(mian)活性🏃‍♂️劑後(hòu)，化學反應(yīng)速率會明(míng)顯的❄️提高(gao)，并把這種(zhǒng)作用稱爲(wèi)表面活性(xing)催化作用(yong)。表面活性(xìng)劑催化化(hua)學反應過(guò)程主要有(you)膠束催化(huà)和相轉移(yi)催化，其中(zhong)膠束催化(huà)與酶催化(hua)有相似之(zhi)處。表面活(huó)性劑對有(yǒu)機反應的(de)催化作用(yòng)，一般認爲(wei)是😍优㊙️木夏🌈與膠束(shu)的形成有(yǒu)關，即所謂(wèi)的膠束催(cui)化作用。